廾ㄚ包子共和國 富源蝴蝶谷傳遞幸福

更新日期:2009/08/05 00:05

瑞穗鄉富源社區舊稱拔仔庄，在拔仔庄往知名景點蝴蝶谷的路上，有一間以鐵皮搭建不起眼的包子店，店名叫做「廾ㄚ包子共和國」，這是一間由當地社區民眾共同經營的包子店，也是社區關懷工作和社區中年婦女二次就業成果的具體展現。

富源社區發展協會長期關懷弱勢民眾和孤苦無依的老人，志工常常訪視和照料老人家的生活起居，在一次關懷行程中，社區志工帶著熱騰騰的包子探視老人家，看到老人家紅著眼眶溫暖的吃著包子，用充滿感激的眼神望著志工時，所有的志工都受到感動，結果因此產生包子共和國的構想。

富源社區發展協會理事長林興華在規劃後向玉里就業服務站，依據多元就業開發方案的規定，於去年提出成立「廾ㄚ包子共和國」的計畫獲准後，在今年展開第一年的關懷弱勢和獨居老人的工作，並為富源社區提供多元就業機會，整體效益備受社區民眾和玉里就服站的肯定。

「廾ㄚ」是當地阿美族語，意思是地瓜，因富源當地的沙質土壤特別適合種植番薯，所生產的番薯尺寸相當碩大，早期家家戶戶都以種植番薯為主要農產品，近年來番薯成為養生農作物，富源社區發展協會的多元就業媽媽在研發後，以純手工製作出番薯包子、饅頭、番薯圓等產品。

「村子裡有很多亟需二次就業的中年婦女，成立包子店的用意不是要做生意賺錢，主要是提供職業訓練，幫助需要就業的中年婦女學得一技之長」，林興華很高興包子共和國的計畫能實現。

目前「廾ㄚ包子共和國」共有6名員工，平均年齡約50歲，都已完成半年的訓練，現在已能製作出品質穩定的包子和饅頭，林，林，林興華期盼這些二次就業的中年婦女，往後能獨當一面自行開店。

「廾ㄚ包子共和國」製作的包子和饅頭相當受到讚賞，其中「廾ㄚ勇士包」的外皮是以手工揉製番薯和麵粉而成，Q度和保濕感特佳，內餡為特選香菇搭配當季蜜竹筍和溫體新鮮豬肉，鹹淡適中、香氣十足，吃一個就有飽足感，至於「黃金饅頭」更大、更飽滿。

每逢週末例假日，富源蝴蝶谷都吸引大批遊客來遊覽，廾ㄚ包子共和國製作的包子和饅頭，因為極具特色相當受到遊客的好

據玉里就業服務站的統計顯示，類似富源社區發展協會申請多元就業開發方案的案例相當多，今年在花蓮中南區鄉鎮就有12件審核通過執行，去年則是有18件，成效都相當不錯，不僅為工作機會相當少的花蓮南區鄉鎮提供就業機會，也為地方的關懷工作注入新動力。980804